4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Vào mùa đông, nhiệt độ giảm và gió lạnh khiến cơ thể cần nhiều calo và dinh dưỡng hơn. Nấu một bát canh nóng không chỉ giúp ấm người mà còn tăng cường sức đề kháng. Dưới đây là 4 món canh ngon cho bữa cơm mùa đông.
1. Canh củ từ, mộc nhĩ và sườn heo: Món canh này có vị tươi mát của củ từ, giòn của nấm và thơm ngon của sườn, tạo nên hương vị đậm đà cho bữa ăn.
Nguyên liệu: 1-2 củ từ (hoặc củ mài), mộc nhĩ, 300g sườn non, gia vị, 1 thìa canh cốt gà, 1 thìa canh rượu, 3-5 lát gừng, 1-2 cây hành lá.
Cách làm: Rửa sạch củ từ, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
Ngâm mộc nhĩ trong nước nóng cho mềm, sau đó xé nhỏ. Rửa sườn heo với bột mì để sạch tạp chất. Đun sôi sườn với nước và rượu, hớt bọt, sau đó chần sơ và rửa lại. Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập, thêm gừng, đun sôi 5 phút rồi nấu nhỏ lửa 40 phút. Khi sườn mềm, thêm mộc nhĩ và củ từ, nấu thêm 15 phút, nêm gia vị và tinh chất cốt gà. Cuối cùng, múc ra tô, rắc hành lá lên và thưởng thức.
Canh đậu hũ, trứng chiên nấu cải thảo là món đơn giản, dễ làm, với nước canh trắng đục, thơm ngon từ đậu hũ và trứng.
Nguyên liệu:
- Gia vị, bột tiêu, 1 thìa canh cốt gà hoặc bột nêm
Cách làm:
1. Rửa đậu hũ non, cắt nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút để khử mùi.
2. Đun dầu trong chảo, chiên trứng cho vàng và cắt thành miếng nhỏ.
3. Đun nước sôi, cho trứng và đậu hũ vào nấu 5 phút. Thêm cải thảo vào nấu 2-3 phút, nêm gia vị và thêm kỷ tử, hành lá. Múc ra tô và thưởng thức.
Canh xương heo nấu đậu nành và tảo bẹ
Canh xương heo nấu đậu nành và tảo bẹ có vị đậm đà và thơm ngon. Đậu nành mềm mại kết hợp hoàn hảo với tảo bẹ và xương heo.
Nguyên liệu:
Cách làm:
1. Rửa sạch xương heo, chần với gừng và rượu, sau đó rửa lại bằng nước ấm. Tảo bẹ rửa sạch, ngâm nở và cắt dải; đậu nành ngâm nước từ 3 giờ cho mềm.
2. Cho xương heo, đậu nành và gừng vào nồi, thêm nước, đun sôi rồi hạ lửa nấu 40 phút. Thêm tảo bẹ, tiếp tục nấu 20 phút. Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Món canh này rất ngon miệng và bổ dưỡng.
Canh sườn non, củ cải và vỏ quýt là món ăn thanh nhẹ, mang lại cảm giác sảng khoái và kích thích vị giác. Món này kết hợp vị ngọt của củ cải, mùi thơm của vỏ quýt và độ ngon của sườn, tạo nên sự dễ chịu cho người ăn.
Nguyên liệu: 300g sườn non, 1 củ cải vừa, một ít vỏ quýt khô, gia vị vừa đủ, 1 thìa canh tinh chất cốt gà.
Cách làm:
1. Gọt vỏ củ cải, rửa sạch và cắt miếng vừa. Sườn heo rửa sạch, chặt miếng và chần sơ.
2. Đun sườn với nước và vài lát gừng, sau đó nấu nhỏ lửa 30 phút. Thêm củ cải, vỏ quýt, nấu thêm 15 phút. Nêm gia vị và tinh chất cốt gà, sau đó thưởng thức.
Món canh ấm nóng rất thích hợp cho mùa đông, mang lại cảm giác phấn khích cho người dùng.
Đừng quên nấu canh cho gia đình trong bữa cơm để bồi bổ sức khỏe. 4 món canh trên không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho mùa đông, giúp tăng cường sức đề kháng chống lại cái lạnh và bệnh tật.
Source: https://kenh14.vn/4-mon-canh-nen-nau-trong-bua-com-mua-dong-vua-de-lai-rat-ngon-va-tao-nen-tang-tang-cuong-suc-de-khang-cho-co-the-21524112123113292.chn